• Ostern steht vor der Türe!

  • Spezialität April: Butterblätterteig-Schaumrolle

  • Produkt des Monats März: Schokopyramide

  • Fasching bei Jindrak!

  • Happy Valentinstag!

 

Ostern steht vor der Türe!

Egal ob unsere beliebte Runddose, gefüllt mit 13 bzw. 25 zart schmelzenden Frischrahmtrüffel-Eier in unterschiedlichen Geschmacksvarianten oder unser allseits beliebter Osterkonfekt – bei uns werden Sie bestimmt fündig und zaubern dem Beschenkten ein Lächeln ins Gesicht. Der große Lebkuchenhase, der Star unseres Ostersortiments, ist sagenhafte 23cm hoch und wiegt stolze 220g! Nicht nur für den […]

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Spezialität April: Butterblätterteig-Schaumrolle

  Die Schaumrolle ist aus dem Konditorenhandwerk nicht wegzudenken und ein Teil österreichischer Zuckerbäckertradition. Gründe genug, um sie zur Mehlspeise des Monats zu küren. Bei der Schaumrolle fällt die Wahl schwer: Ist es die Rolle aus knackig gebackenem Butterblätterteig oder die Fülle aus zartem Eiweiß-Zuckerschaum, die diese Mehlspeise so köstlich machen? Wir sagen: die Kombination! […]

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Produkt des Monats März: Schokopyramide

Unsere Schokopyramide ist nicht nur eine typisch österreichische Mehlspeise, sondern wird außerdem im Hause Jindrak bereits von Anbeginn gemacht. Das Rezept stammt noch von Leo Jindrak’s Großvater Leo I. und besteht aus einer feinen Wiener Masse (feines Biskuit mit Beigabe von flüssiger Butter), zusammengefüllt mit einer Schokobuttercreme, überzogen mit flüssiger Schokolade und bestreut mit Schokostreuseln.  […]

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Fasching bei Jindrak!

Handgemachte Faschingsprodukte von Jindrak Auch heuer haben sich unsere KonditormeisterInnen und KonditorInnen wunderschöne Faschingsprodukte für Sie überlegt: Bunte Petit four in allen Geschmacksrichtungen mit zauberhaften Faschingsfiguren aus Zuckerguss, Törtchen mit Aufleger, Marzipanfiguren und vieles mehr wird gewiss selbst Faschingsmuffel überzeugen. Die Faschingsprodukte sehen nicht nur großartig aus, sie schmecken auch sensationell. Mit diesen Mitbringsel sind […]

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Happy Valentinstag!

Am 14. Februar ist es wieder soweit: der „Tag der Liebe“ wird gefeiert: Der Valentinstag ist ein schöner Brauch, um einem wichtigen Menschen aufrichtige Wertschätzung zu vermitteln. Nicht nur die Herzdamen, auch Omas oder liebe Kolleginnen freuen sich über eine kleine Aufmerksamkeit und überhaupt – auch die Männer sollte nicht zu kurz kommen, finden Sie […]

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Pariser Torte – Produkt des Monats Februar

Die Pariser Torte besteht aus einem Schokoboden, welcher mit Rum-Läuterzuckertränke getränkt wird. Anschließend wird eine fruchtige Marillenmarmelade dünn aufgestrichen. Als Cremefüllung wird eine Parisercreme (klassische Konditorencreme bestehend aus gleichen Teilen Obers und Edelbitterkuvertüre) hineingestrichen.Glasiert wird unsere herrliche Pariser Torte mit einer Schoko Ganache-Glasur (Obers mit Edelbitterkuvertüre). Der besondere Dekor sind mit Parisercreme gefüllte Eistüten. Die Parisertorte ist […]

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