• 200 Jahre Anton Bruckner

  • Spezialität April: Butterblätterteig-Schaumrolle

  • Unser Ostersortiment

  • Gebackene Topfentorte – Unsere Spezialität des Monats März

  • Pariser Torte – Produkt des Monats Februar

 

Endlich Zwetschken-Zeit!

Zwetschkendatschi in Aktion vom 29.08. – 11.09. Zwetschkendatschi – „datschen“, „Datsche“ oder „Datschiburg Naschkatzen freuen sich im Sommer besonders auf Jindraks handgemachte Zwetschkendatschi.: Ein sehr dicht mit Zwetschken belegter Blechkuchen, der vorzugsweise zum Kaffee genossen wird. Von der Machart kommt auch der Name „Zwetschkendatschi“.  Die Zwetschken werden nämlich in den Teig „gedatscht“, also gedrückt. Andere […]

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Mehlspeiskultur-Botschafter Leo Jindrak

Konditormeister Leo Jindrak, setzt ein weiteres sichtbares Zeichen für die Initiative Österreichs Mehlspeiskultur, die er seit der ersten Stunde als Botschafter begleitet! Im Beisein von Alfred Fiedler, dem Initiator von Österreichs Mehlspeiskultur, wurde das Botschaftersiegel an der Fassade des Stammhauses der Traditions-Konditorei Jindrak in der Herrenstraße 22 der Bestimmung übergeben. Die von der Österreichischen UNESCO […]

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Spezialität des Monats August: Marillenschifferl

Das „Marillenschifferl“:Feiner hausgemachter Blätterteig gefüllt mit frischen Marillenhälften, Vanillecreme, aprikotiert mit Marillenmarmelade, mit Fondant glasiert und mit gerösteten Mandeln bestreut. Ebenso wie unseren anderen Spezialitäten des Monats ist unser herrliches Marillenschifferl ein lange gehütetes Rezept der Konditorei Jindrak. Der flaumige Blätterteig trifft auf die Fruchtigkeit der Marillen und abgerundet wird das ganze mit einer Vanillecreme. […]

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Wir setzen auf Regionalität – und haben daher ab sofort Erdbeeren aus Österreich von der Familie Lehner!

Für uns steht die Regionalität und die Qualität unserer Produkte an erster Stelle! Und daher haben wir es uns zur Mission gemacht, unsere Rohstoffe – wo möglich – aus der Region zu beziehen. Und das merkt man an der erstklassigen Qualität unserer Mehlspeisen. Wir sind sehr stolz darauf, ab sofort wieder Erdbeeren aus Österreich in […]

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Unsere frischen Heidelbeeren aus dem Mühlviertel!

Sommerzeit ist Heidelbeerzeit! Heuer stammen unsere herrlich frischen und süßen Heidelbeeren direkt aus dem wunderschönen Mühlviertel. Und zwar vom Brücklerhof in Wartberg/Aist, geführt von Maria und Andreas Mara.  Und mit diesen außerordentlich köstlichen Heidelbeeren wird in unserer Backstube Außergewöhnliches produziert. Unsere herrlichen Heidelbeeromelettes, die Heidelbeersoufflés und unsere vegane Heidelbeer-Zitronenschnitte schmecken durch die süßen, regionalen Beeren […]

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Vegane Heidelbeer-Zitronenschnitte

JETZT NEU BEI JINDRAK: Die vegane Heidelbeer-Zitronenschnitte! Herrlicher Zitronenboden , fruchtige Heidelbeercreme getoppt von frischen, regionalen Heidelbeeren Zitronenboden: Weizenmehl, Sojamilch, Zitronensaft, Backpulver, Zucker, Salz, Öl, Vanille Heidelbeercreme: Pflanzliche Schlagcreme, Heidelbeermark, Zitronensaft Belag: Frische Heidelbeeren, Zucker, Agar-Agar, Zitrone

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