• Unser Ostersortiment

  • Gebackene Topfentorte – Unsere Spezialität des Monats März

  • Pariser Torte – Produkt des Monats Februar

  • 14.02. Tag der Verliebten

  • mmmh-Krapfen in Aktion!

 

Mein Linz. Mein Blog.

Bloggerevent bei der Konditorei Jindrak Am 29. September 2022 fand das erste Bloggerevent in der Konditorei Jindrak unter dem Namen “Mein Linz. Mein Blog.” statt.  12 Bloggerinnen aus dem Raum Linz wurden von Konditormeister Leo Jindrak in das Herzstück seiner Konditorei, der Backstube in der Petzoldstraße 1, eingeladen. Welch’ große Ehre dies ist war allen […]

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Wegen gutem Erfolg verlängert – Spezialität des Monats Oktober: Weichseltorte

Unsere Weichseltorte besteht aus einem Schokoboden, getränkt mit einer guten Rum-Weichseltränke, drauf kommt dann eine fruchtige Weichselmarmelade. Die herrliche Weichselbuttercreme besteht aus Butter, Vanillecreme, Zucker und Weichselmark, abgerundet mit etwas Zitronensaft. Zwischen die Buttercreme wird dann noch eine abgekochte Weichselfasch (Weichselsaft mit Puddingpulver eingedickt) eingestrichen. Die Torte wird mit Edelbitter-Schokoladespänen eingestreut. Dekor ist eine Buttercremerosette […]

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Eine spezielle Jindrak-Tortenkreation für 175 Jahre Traxlmayr

175 Jahre Café Traxlmayr Anlässlich des 175-Jahr Jubiläums feiert das Café Traxlmayr mit einer herrlichen Tortenkreation von der Konditorei Jindrak. Herr Dr. Traxlmayr führt das Cafè in vierter Generation. Sein Urgroßvater, ein gebürtiger Wiener, hat die Wiener Kaffeehauskultur nach Linz gebracht.Das Kaffeehaus besteht nun mittlerweile seit 175 Jahren und ist damit wesentlich älter als die […]

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Spezialität des Monats September: Weichseltorte

  Unsere Weichseltorte besteht aus einem Schokoboden, getränkt mit einer guten Rum-Weichseltränke, drauf kommt dann eine fruchtige Weichselmarmelade. Die herrliche Weichselbuttercreme besteht aus Butter, Vanillecreme, Zucker und Weichselmark, abgerundet mit etwas Zitronensaft. Zwischen die Buttercreme wird dann noch eine abgekochte Weichselfasch (Weichselsaft mit Puddingpulver eingedickt) eingestrichen. Die Torte wird mit Edelbitter-Schokoladespänen eingestreut. Dekor ist eine […]

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Endlich Zwetschken-Zeit!

Zwetschkendatschi in Aktion vom 29.08. – 11.09. Zwetschkendatschi – „datschen“, „Datsche“ oder „Datschiburg Naschkatzen freuen sich im Sommer besonders auf Jindraks handgemachte Zwetschkendatschi.: Ein sehr dicht mit Zwetschken belegter Blechkuchen, der vorzugsweise zum Kaffee genossen wird. Von der Machart kommt auch der Name „Zwetschkendatschi“.  Die Zwetschken werden nämlich in den Teig „gedatscht“, also gedrückt. Andere […]

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Mehlspeiskultur-Botschafter Leo Jindrak

Konditormeister Leo Jindrak, setzt ein weiteres sichtbares Zeichen für die Initiative Österreichs Mehlspeiskultur, die er seit der ersten Stunde als Botschafter begleitet! Im Beisein von Alfred Fiedler, dem Initiator von Österreichs Mehlspeiskultur, wurde das Botschaftersiegel an der Fassade des Stammhauses der Traditions-Konditorei Jindrak in der Herrenstraße 22 der Bestimmung übergeben. Die von der Österreichischen UNESCO […]

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